8月1日，瑞幸咖啡(LKNCY.US)宣布2023年第二季度财报。

财报显示，瑞幸咖啡第二季度总净收入为62.014亿元人民币，同比增长88.0%。2023年第二季度瑞幸咖啡在美国会计准则（GAAP）下营业利润为11.728亿元人民币，营业利润率为18.9%，创历史新高。外地时间8月1日，瑞幸咖啡股价走高，截至发稿，该股涨超5.8%，报31.03美元。

值得注意的是，凭据星巴克最新宣布的2023财年第三财季数据，星巴克第三财季（4月3日至7月2日）净营收92亿美元；其中，星巴克中国收入8.22 亿美元（约合59.6亿元人民币），比照瑞幸最新披露的62.014亿收入，这意味着星巴克中国收入首次被瑞幸逾越。

瑞幸咖啡董事长兼CEO郭谨一体现：“2023年下半年，我们将连续加大投入，关注客户价值，将规模优势转化为对消费者的恒久回馈。同时，我们也将致力于加速中国咖啡市场的教育和生长，扩大瑞幸咖啡市场份额和品牌影响力，推动可连续的外洋拓张，让全世界都能享受到中国咖啡品牌的高品质产品和效劳。”

规模效应

值得注意的是，二季度以来，进入“万店时代”的瑞幸，规模效应正在进一步凸显。

与营收增长同步，第二季度瑞幸咖啡门店规模进一步扩大，净新开门店1485家，总门店数量环比增长15.9%。截至第二季度末，瑞幸咖啡门店总数达10836家，其中自营门店7188家，联营门店3648家，成为中国本土市场门店数量最多的咖啡品牌。

郭谨一称，“2023年6月，我们报告了创纪录的5000万交易客户，并开设了第10,000家门店，使我们成为中国第一家拥有10,000家门店的咖啡连锁店，牢固了我们作为中国最大咖啡连锁品牌的职位。”

随着瑞幸咖啡迈入“万店时代”，第二季度不但营收增长强劲，并且盈利能力也显著提高，效率不绝提升。财报显示，今年第二季度公司自营门店营业利润率为29.1%，较2022年同季度的28.4%小幅提升。瑞幸咖啡体现，门店营业利润率的提升，主要是由于销售产品数量增加带来的规模经济效益。

从门店运营层面来看，瑞幸咖啡自营门店收入第二季度为44.953亿元人民币，较2022年同期的24.27亿元人民币增长85.2%。自营门店门店层面利润第二季度为13.075亿元人民币（1.803亿美元），自营门店门店层面利润率29.1%，2022年同期为6.898亿元人民币，门店层面利润率为28.4%。联营门店收入第二季度为14.858亿元人民币（2.049亿美元），较2022年同期的7.775亿元人民币增长了91.1%。

产品战略

瑞幸咖啡介绍，公司在第二季度平均每月交易客户数为4307万，较2022年同期的2070万增长107.9%，估算较今年一季度的2949万增长46%。

今年6月5日，瑞幸咖啡官方微信民众号宣布“每周9块9，瑞幸万店同庆，感恩所有用户”的文章发出后，不到1小时的时间便收获了10万+阅读量。在评论区中，有人体现“瑞幸确实改变了中原人喝咖啡的习惯，这使得咖啡喜好者无需自备咖啡机，便当快捷，瑞幸加油”“谢谢瑞幸半年内让我从一个不爱喝咖啡的人酿成了尊贵的黑金鹿会员，谢谢瑞幸拯救了我不知道几多个早八，瑞门”……在通过厚乳拿铁、生椰拿铁打了一场翻身仗之后，瑞幸再次用9.9元俘获消费者的心。

瑞幸方面称，为答谢亿万消费者的支持，瑞幸咖啡“9.9元”感恩回馈运动将常态化进行下去，此次运动将至少连续两年。

数据显示，预计在2025年，咖啡行业在中国市场将抵达万亿规模。如何在巨大市场潜力下找到自己的差别化定位显得尤其重要，除了价格降维之外，值得注意的是，2023年以来，瑞幸先后推出碧螺知春拿铁、茉莉花香拿铁、兰韵铁观音拿铁等“中国茶咖”产品，其中碧螺知春拿铁曾创出首周447万杯的销量。据瑞幸官方最新数据显示，截至8月1日，刚刚已往的一周，瑞幸茶咖系列产品又创出七天625万杯的结果。瑞幸“中国茶咖”推出至今，热度有增无减，差别化的打法使其成为咖啡行业最新的优秀品牌案例。

不绝推出的立异产品和市场营销运动连续获得消费者认可，推动了单店销量的增长和月均消用度户数的大幅增长。用户数量的的高速增长在目前看来还在继续延续，据了解，瑞幸咖啡在6月的交易客户数量已经突破了5000万。

中欧国际工商学院资深案例研究员朱琼指出，瑞幸通过私域运营、打造爆款、精细化运营门店并开放加盟店等组合拳，逐步提升了经营利润。瑞幸已然涅槃重生，成为中国咖啡赛道不可忽视的玩家之一。